今日はいいお天気になりましたね❗️ 店主のうち、もっくんの方が昨日ワクチン接種2回目で、副反応の熱は一晩で下がったものの、まだ少し具合が悪いため、本日はよっちゃんのワンオペになります。

ゴロゴロするのに大義名分があるのはいいものです。(2Fにいるので、何かあればお声掛けください)

さて今日の動画は焙煎🔥です😊 こんな風に生豆に火を入れて仕上げます。皆さんが想像するより短い時間かと思いますが、この時間内の工夫が、珈琲屋の腕ということになります✨✨

今日焼いたのは
●コスタリカ エルバス農園 ビジャサルチ ブラックハニー(中浅煎り)
●ケニア AB カラティナ(深煎り)

どちらも複雑な風味があり、とても良い豆です🥰 コスタリカはフルーティーで軽め、ケニアはドシッとコクのある味です。豆そのもののポテンシャルを引き出すような焙煎を心がけています。

今日もご来店をお待ちしております💕

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もっくん珈琲(コーヒー)⠀
@mokkun_cafe ⠀
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つくば市大曽根3439-1⠀
029-811-6833⠀
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定休日:日曜日＆第2,4月曜日⠀
営業時間 : 10:00〜18:00⠀